牛肉のたたきときのこサラダ
材料
牛肉
＊塩
＊こしょう
・・・・・
シメジ
生しいたけ
マッシュルーム
★しょうゆ
★レモン汁
★からし
作り方
1.牛肉は赤みを使い、塩・こしょうして表面を網焼きし、氷水ですぐ冷やす
牛のたたきは市販のものでもイイ
2.キノコ類はうす切りし、サラダ油でかるく炒め、塩・こしょうして冷ます
3.★は好みの分量で混ぜ、牛のたたき・キノコを混ぜる
4.野菜（クレソン・サニーレタスなど）をしいて盛る
